出雲風土記にも記され、古より朝廷への貢物品として珍重された十六島海苔を贅沢に使い、 皆美がお吸い物を作りました。ご家庭やお集まりなど、様々な大切な時を彩る逸品としてご利用下さい。海苔は真水でサッと洗い、 手やハサミ等で小さく切ってお入れください。清々しい磯の香りと食感に、きっとご満足頂けるでしょう。鯛や餅、お出汁は 自然解凍又はぬるま湯で解凍し、お湯、又はレンジで加熱し、餅は柔らかくして盛付け熱いお出汁を入れお召し上がりください 。 お好みで山椒、又は柚子胡椒を入れると一層風味豊かな味になります。