この度、本格的な旅行誌として評価が高く、深い旅の体験を重視しているとされる英国旅行雑誌「Wanderlust」に掲載されました。

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平素より当館をご愛顧賜り、誠にありがとうございます。

少しずつ春の足音が近づいてきました。
桜の開花も例年より早まりそうな予報が出ています。

今回は「春爛漫」がおススメ。（１日２０食限定）
お料理と食後のオリジナルドリンク、その後もゆっくり楽しめるコーヒーまたは紅茶がセットで3,000円税別です。

「春爛漫」以外にも多数取り揃えてみなさまのお越しをお待ち致しております。

この度発生しました食中毒につきまして松江保健所より検査結果が出ましたのでご報告させて頂きます。

松江保健所へ提出した食品検体の検査結果により、お刺身として提供したヒラメから

寄生虫クドア・セプテンプンクタータが検出されました。

原因食品はヒラメである可能性が極めて高い、と保健所より報告を受けております。

それに伴いまして、下記の対策を追加で講じて参ります。

 

・原因食品と思われるヒラメの生食での提供を控える

・ヒラメを使用する場合は－20℃で４時間以上の冷凍を行うか、

または75℃で５分以上の加熱を行ったものを使用する

 

当社といたしましてはこの事態を厳粛に受け止め、松江保健所指導の下、再発防止に

向けて対策を徹底し、食事の安全・安心の確保に全従業員一丸となって取り組んで参る

所存でございます。

この度、有限会社松江皆美館が運営する皆美館（島根県松江市末次本町14）におきまして、食中毒の事案が認められました。

このことにより、管轄保健所である松江保健所より令和8年2月11日から15日までの期間、飲食提供の営業停止処分を受けましたので、下記のとおりお知らせいたします。
発症されましたご利用者様とご家族様には、多大なる苦痛とご迷惑をおかけいたしましたこと、心よりお詫び申し上げます。

また、日頃から皆美館・庭園茶寮みな美をご利用頂いているご利用者様および関係者の皆様にも、多大なご迷惑をお掛けしましたこと、心よりお詫び申し上げます。

 

記

 

１．食中毒事故の内容

令和8年2月10日、当館へご宿泊されたお客様から松江保健所へ「2月9日の夕食後、体調不良となった」との連絡がございました。これを受け、松江保健所の聞き取り調査が実施され、複数のお客様から体調不良の申し出がございましたので、当館を原因とする食中毒と断定され、食事処の営業を2月11日から5日間停止する事を決定いたしました。

２．行政指導の内容について

上記の結果を受け、2月11日松江市・島根県共同設置松江保健所長より、皆美館に以下のとおり食品衛生法に基づき、食事処並びに当館厨房の営業を停止する事を命じられました。

営業所所在地　：　松江市末次本町14
法人名　　　　：　有限会社松江皆美館
営業停止期間　：　2026年2月11日から2月15日までの5日間
営業停止の理由：　食品衛生法第6条第3号違反

３．再発防止について

皆美館では日頃より衛生管理の徹底と従業員教育を推進してまいりましたが、この度このような食中毒事故を発生させたことを深く反省し、改めてお詫び申し上げます。

当社といたしましてはこの事態を厳粛に受け止め、松江保健所指導の下、再発防止に向けて以下の対策を徹底し、食事の安全・安心の確保に全従業員一丸となって取り組んで参る所存でございます。

• 施設の消毒と調理器具等の殺菌、調理済、加工済食品の廃棄を行う
• 発生防止のため、従事者に対して食品衛生教育を徹底する
• 衛生管理計画の見直しを行い、食品取扱従事者に対し周知を行う
• 同様の事例を受けた場合や利用客・従業員に体調不良者が発生した場合は、速やかに保健所へ報告し、食品衛生上の危害拡大を防止する

この度は、ご利用者の皆様の信頼を裏切る結果となってしまいましたこと、重ね重ねお詫び申し上げます。館内の衛生管理をより徹底し、ご利用のお客様および関係者の皆様の信用を回復する様努めて参ります。

今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

この度、50代ご夫婦が全国のお宿や人気スポット、穴場スポットなど巡って旅しているチャンネルの「おとたび」にて当館を挙げて頂きました。
お部屋・お料理など皆様の参考になれば、と思いホームページにもリンクを貼らせて頂きます。

↓URLリンク↓

https://youtu.be/E-NC2wyeovg